Smak Valdres

Smak Valdres («Schmecke Valdres») ist das neue Essenskonzept der Region und eine Zusammenarbeit von 18 verschiedenen regionalen Produzenten und Gastrobetrieben, die gemeinsam daran arbeiten, regionale Lebensmittel attraktiver und leichter zugänglich zu machen. Besucher und Einwohner in Valdres sollen es leicht haben, ein Restaurant mit regionaler Küche auf der Speisekarte und Läden mit regionalen Lebensmitteln zu finden.

Valdres hat reiche kulinarische Traditionen und kann mit Stolz ganze vier Produkte mit geografischer Herkunftsbezeichnung vorweisen: «Rakfisk fra Valdres» (halbfermentierte Forelle), «Kurv frå Valdres» (Dauerwurst), «Stølssmør» (Almbutter) und «Rein fra Jotunheimen» (Rentierfleisch).