Unter all den erstklassischen Lebensmittelerzeugnissen und kulinarischen Kleinoden aus Valdres ragen vier besonders heraus. Diese sind mit einer geografischen Herkunftsbezeichnung ausgezeichnet. In Norwegen gibt es insgesamt 35 ursprungsgeschützte Erzeugnisse, welche durch die Stiftelsen Norsk Mat ausgezeichnet sind.
Diese Kennzeichnung stellt sicher, dass unsere Norwegischen Lebensmittelschätze, welche an eine bestimmte Region und traditionelle Erzeugungsweisen gebunden sind, die Anerkennung und den Schutz erhalten, der ihnen gebührt. Das norwegische Kennzeichnungsschema ist das gleiche wie sonst auch in der EU, was wiederum bedeutet, dass die gekennzeichneten Produkte aus Norwegen gleichwertig wie z.B. Roquefort, Champagne und Parmaschinken sind.
In Valdres sind vier Erzeugnisse mit einer Herkunftsbezeichnung ausgezeichnet: Kurv frå Valdres, Rakfisk fra Valdres, Rein fra Jotunheimen und Setersmør/Stølssmør.
Halten Sie nach den blauen Ursprungsmarken Ausschau, welche die echten und unvergleichlichen Erzeugnisse der Region ausweisen. Diese garantieren die nachhaltige Erzeugung nach den althergebrachten Traditionen der Region.
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