Über

Ein kleiner Hof in nachhaltiger Entwicklung! Kaufen Sie regionale Produkte direkt vom Hof!

Sygarden in Hålien ist ein kleiner Hof in Ryfoss in Vang mit fünfzehn Milchkühen der Rasse Vestlandsk Fjordfe. Unsere Tiere sind das ganze Jahr über im Freien. Sie weiden in den warmen Monaten und werden durch den Winter hindurch hauptsächlich mit Gras gefüttert. Wir legen großen Wert auf das Wohlbefinden der Tiere, und die Kälber bleiben die ersten Monate bei den Mutterkühen. Im Frühling und Herbst grasen die Tiere auf der artenreichen Weide des Hofes. Im Sommer ziehen die Kühe mitsamt der Milchproduktion in die Berge auf die Alm – zuerst zur Nahalm auf Bergseng und später höher hinauf zur Fernalm am Bygdinsee auf 1100 m Höhe. Wir gehen den Weg zu den Almen und Herbst wieder nach Hause zu Fuß zusammen mit den Tieren – wie in alten Tagen!

In Sygarden haben wir unsere eigene Milchverarbeitungsanlage, wo wir verschiedene leckere Milchprodukte herstellen. Die Auswahl beinhaltet Butter, Sauerrahm, Salatkäse, Frischkäse, Quark, Ricotta und Joghurt und den Kundenfavorit Steik! (ein Bratkäse). Sie erhalten alles in unseren Selbstbedienungsshops ganzjährig auf dem Hof in Høre und im Sommer auf der Alm in Bygdin. 

Kontaktieren Sie uns gern für einen Besuch und Teilnahme am Alltag auf dem Hof. Wie dieser im Einzelnen verläuft, ist von der Jahreszeit abhängig, aber er beinhaltet in der Regel freundliche Kühe, Aussicht zu verschiedenen Bergen und Käse-Kosten. Gespräche über Biodiversität und regionale Rohwaren sind auch wahrscheinlich.