Rømmegrøt

Rømmegrøt - Sauerrahmbrei

Die Rømmegrøt ist ein echtes norwegisches Traditionsgericht - ja Nationalgericht - mit langen Traditionen auch hier  in der Valdresregion. Da die Rømmegrøt aus echtem Sauerrahm gekocht wird, ist sie kein alltägliches Mittagsgericht, sondern ein Festmahl. Sie folgt dem Valdreser von der Krippe bis ins Grab und wird zur Taufe, Konfirmation, Hochzeit und Beerdigung aufgetischt. Früher aß man sie auch nach der Heuernte und zum Mittsommer, auf Norwegisch St. Hans genannt.

Zubehör

Rømmegrøt isst man mit Zucker und Zimt und einem Klecks Butter oder dem Fett, das während des Kochprozesses ausgeschieden wird. Als Beilagen gehören Kurv, Gepökeltes, Lammschinken und Fladenbrot dazu, und als örtliche Varianten auch Rakfisk, geräucherte Forelle, hartgekochte Eier oder Rosinen. 

Rømmegrøt in Valdres

In Valdres bereiten mehrere Gaststätten die Rømmegrøt von Grund auf zu, und Sie können diese traditionelle Delikatesse unter Anderem bei

• Gamlestølen, Etnedal
• Fagernes Camping, Fagernes
• Danebu, Aurdal
• Gomobu Fjellstue, Vaset
• Vasetstølen, Vaset
• Sekskanten, Vaset
• Syndinstøga, Syndin
• Sparstadstølen i Sanddalen, Sanddalen
• Filefjellstuene, Tyinkrysset
• Tyinholmen, Tyin
• Fondsbu, Eidsbugarden
• Jotunstogo, Beitostølen
• Haugseter Fjellstue, Øystre Slidre
• Bygdin Høifieldshotel, Bygdin
• Valdresflye Kafé, Valdresflye
• Storefjell Resort, Golsfjellet 

und

• Langestølen Kolonial og Kafe, Stølsvidda

essen.

Regionale AGRI-Produkte in Valdres

Überhaupt ist die Valdresregion reich an regionaler Produktion von landwirtschaftlichen Produkten. Außerdem tragen von ihnen einer geschütze Ursprungsbezeichnung: Rakfisk fra Valdres, Kurv frå Valdres, Rein fra Jotunheimen und Stølssmør/Setersmør. Möchten Sie bei Ihrem Aufenthalt regionale Produkte erstehen, so finden Sie hier eine Liste von Erzeugern und hier eine Liste über Verkauffstellen regionaler Delikatessen.